Tag: ricette
Ricetta della crema di avocado e cacao
L’avocado è un frutto tropicale, arrivato in Europa in seguito alla colonizzazione delle Americhe. La pianta si è adatta alla perfezione all’ecosistema…
Muffin del Sud: la ricetta con arancia e carote
Meridione e fantasia, un binomio vincente. E un campo dove questa tendenza emerge, spesso in maniera evidente, è la cucina. Oggi vi…
La storia della pastiera napoletana
È tra le ricette caratteristiche della pasticceria partenopea in occasione di Pasqua. Un gustoso mix di grano, ricotta ed uova che rientra…
Ricette del Sud: alla scoperta dello sfincione
Palermo ospita in questi giorni lo Sfincione Festival, 3 giorni dedicata al gustoso alimento siciliano. Prevista una gara tra 2 ricette: quella…
Cassatelle: la ricetta della pietanza carnevalesca
In Sicilia sono dette “cassateddi” e sono dei ravioli dolci che si cucinavano già nel XVIII secolo. Oggigiorno sono diffuse soprattutto nella…
Cucina del Sud: la pasta di mandorle
Si tratta di un alimento molto diffuso nella pasticceria del Meridione, semplice e gustoso, che affonda le sue radici indietro nel tempo….
Il Sanguinaccio napoletano, una golosità carnevalesca
Lasagne, polpette, migliaccio e tanto altro ancora. Il menù del Carnevale di Napoli e provincia è molto ricco. Soprattutto, per quanto riguarda…
Il Migliaccio, il re del Carnevale napoletano
A Napoli e dintorni, se non si mangia il migliaccio, non si può sostenere di aver, sul serio, festeggiato il Carnevale. Questo…
Piatti per Carnevale: un menù completo in salsa napoletana
Il 2020 è appena iniziato e, se Pasqua è ancora lontana, lo stesso non si può dire per un’altra festa. Tale celebrazione…
Lasagna napoletana: la preparazione del primo carnevalesco
A Carnevale, in Campania, la fa da padrona la lasagna napoletana. La versione partenopea di questa ricetta interpreta nel migliore dei modi…
Polpette al sugo: la ricetta del secondo carnevalesco
Proseguiamo l’approfondimento che riguarda i piatti tipici del Carnevale napoletano. Questa volta è il turno del secondo. Ecco, quindi, la ricetta delle…
Chiacchiere: la ricetta del gustoso dolce carnevalesco
Continua il nostro approfondimento relativo ai piatti tipici del Carnevale partenopeo. Questa volta è il turno delle chiacchiere, saporito dessert che non…
