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Ricette del Sud: il limoncello
Si tratta di un alcolico caratteristico della Campania, realizzato con frutta tipica della Costiera Amalfitana o di Sorrento. È un liquore dolce…
Lievito di birra in casa: come farlo
L’emergenza Coronavirus ci costringe a casa e la quarantena ci sta facendo riscoprire il piacere di cucinare. Sono tantissime le persone che,…
Ricette dal Sud: pesto di pistacchio di Bronte
Il pistacchio è una pianta originaria del Medio Oriente, che produce frutti perfetti per diversi usi in cucina. Nel nostro paese si…
Ricetta della crema di avocado e cacao
L’avocado è un frutto tropicale, arrivato in Europa in seguito alla colonizzazione delle Americhe. La pianta si è adatta alla perfezione all’ecosistema…
Ricette del Sud: gli arancini siciliani
Arancini o arancine? Ancora oggi, in Sicilia, la questione è oggetto di dibattito. C’è chi propende per una denominazione, chi per l’altra,…
Ricette dal Sud: il risotto allo zafferano
Nel nostro paese, lo zafferano è coltivato soprattutto in Abruzzo, Sardegna e Sicilia. Ha proprietà terapeutiche e si adopera anche in cucina….
Ricette dal Sud: i mustazzoli del Commissario Montalbano
Questa sera ritornano in televisione le avventure del poliziotto meridionale più amato d’Italia. A partire dalle ore 21.20, su Rai 1, sarà…
Ricette dal Sud: i Nucatuli siciliani
I Nucatuli sono un alimento tradizionale di tutta la pasticceria siciliana, anche se in diverse forme e con diversi nomi. Questi biscotti…
Ricetta dell’uovo di Pasqua
Prodotto tipico delle festività Pasquali, l’uovo al cioccolato è uno di quei dolci che fa la felicità di tutti i bambini, anche…
