La provola dei Nebrodi diventa DOP: "Un premio alla qualità del Sud"

Un altro prodotto buonissimo del Sud ha ottenuto il marchio DOP. La Commissione europea, infatti, ha approvato la richiesta di iscrizione della “Provola dei Nebrodi” nel registro delle denominazioni di origine protetta (Dop). Con la Provola, gli alimenti italiani iscritti a questo speciale elenco tutelato dall’Ue salgono a 306. Questa la nota della Commissione: “La … Leggi tutto

La Mela "Zitella": sapete perché si chiama così questo frutto meridionale?

Il Sud è pieno di prodotti particolari, alcuni autoctoni, altri esportati ma diventati col tempo dei veri e propri “figli” meridionali. Uno di questi è la “mela Zitella”, che cresce in molte aree del Sud, specialmente Campania e Molise. In Campania è molto diffusa nelle zone collinari e montane di Avellino e Benevento, nei frutteti … Leggi tutto

Al Sud un pesto unico nel suo genere: è fatto con una ricetta del 1600

Il Sud è una culla di cultura, tradizioni e bellezza inesauribile. E sono meridionali anche tante “invenzioni” gastronomiche. In questo articolo vi raccontiamo di un sedano molto particolare, da cui sono stati ricavati un liquore e un pesto unici nel loro genere. Come riporta Avellino Today, ci troviamo precisamente a Gesualdo, in Irpinia (Campania), dove … Leggi tutto