Incomincia oggi, 12 febbraio, il Biofach di Norimberga, la più grande fiera europea per il settore del Biologico. E, tra i protagonisti della manifestazione, ci saranno 2 prodotti tipici dell'Irpinia.
Si tratta dell'aglio della valle dell'Ufita e della cipolla ramata di Montoro, piante bulbose che crescono in provincia di Avellino e che rappresenteranno il bene di punta che sarà presentato da 2 aziende locali, all'insegna dell'eccellenza e valorizzazione del territorio.
Grazie al progetto Sa. Sa. Bi. (Sapori e Saperi Bio), saranno proposte lavorazioni dei prodotti come composte a base di aglio e confetture di cipolla. Il Sa. Sa. Bi. è un programma che riunisce diverse realtà campane, tra cui l'Organizzazione di Produttori "Solco Maggiore" e il Dipartimento di Ingegneria Industriale dell'Università di Salerno.