Il granchio blu è probabilmente l’animale più discusso dell’estate 2023. Il suo consumo è improvvisamente aumentato in Italia, tra chi lo acquista al mercato ittico e chi lo ordina al ristorante, prefeparato in vari modi. Ma quanto guadagna un pescatore da ogni singolo granchio blu che vende ai mercati? Alzi la mano chi non ha … Leggi tutto
Il granchio blu sarà probabilmente l’animale più cercato su Google nel 2023. Questa specie originaria delle coste americane dell’Oceano Atlantico ha letteralmente invaso i mari italiani, soprattutto al Centro e al Nord. Molti ristoratori l’hanno aggiunto al proprio menù. Uno di loro ha fatto una precisazione importante al riguardo. Da diverse settimane, in Italia, si … Leggi tutto
Il granchio blu è uno degli animali più cercati su Google degli ultimi tre mesi. Questa specie, originaria dell’Oceano Atlantico, ha letteralmente invaso i mari e i fiumi italiani. Per limitare il numero degli esemplari, c’è chi ha proposto di mangiarli. Uno chef cinese ha mostrato una ricetta semplice per cucinarlo. Da alcuni piccoli gesti … Leggi tutto