Il piatto povero del Sud amato in tutto il mondo: la ricetta della frittata di maccheroni

La storia di questa pietanza si perde nel tempo e nelle usanze di una volta, quando le famiglie preparavano per pranzo o per cena la pasta, e quando questa avanzava, il giorno dopo veniva riutilizzata rendendola ancora più saporita. Stiamo parlando della frittata di maccheroni (a’ frittata ‘e maccarune), nata a Napoli è uno dei … Leggi tutto