Dolci della seduzione: nell'elenco di Vanity Fair due delizie meridionali

Vanity Fair esalta ancora una volta la cucina meridionale. Ad essere protagonisti adesso sono il cannolo siciliano e il babà, inseriti nell’elenco dei “dolci della seduzione”, i gustosissimi dessert dalle proprietà afrodisiache: “Anche chi sostiene di amare solo il salato prima o poi incontrerà un dolce capolavoro che lo conquisterà, che risveglierà le sue fantasie, … Leggi tutto

Il dolce morbido e profumato del Sud: la ricetta del babà

L’originale ricetta del babà non è napoletana, bensì polacca. L’inventore del babà pare sia stato Stanislao Leszczyński, re di Polonia fino al 1736 un grande appassionato di dolci purtroppo privo di denti. Ciò rendeva difficile per il re mangiare i dolci tipici della tradizione europea, perché troppo asciutti: da qui nasce l’idea di un morbido dolce bagnato nel … Leggi tutto