Una sofisticata ricetta del Sud semplice da fare a casa: le cozze arraganate
Il fatto che in Puglia ci siano i migliori allevamenti di mitili non è un caso, le cozze tarantine sono di una bontà unica e davvero genuine. La coltivazione delle cozze ha una tradizione secolare e ciò che le rende un frutto prezioso e unico, è proprio il luogo in cui nascono: grazie alla laguna … Leggi tutto