piana degli albanesi

E’ un prodotto siciliano con una storia importante e delle proprietà che lo rendono unico nel suo genere. Parliamo del pane di Piana degli Albanesi, un piccolo centro in provincia di Palermo, con un meccanismo di produzione davvero particolare. Le farine di grano duro, infatti, vengono trasformate con la fermentazione naturale, che garantisce al prodotto … Leggi tutto