Pizza Awards Italia è giunta alla sua terza edizione. Si sono sfidati i pizzaioli più famosi d'Italia provenienti da ogni città italiana che hanno proposto le proprie specialità sempre più ricercate, senza mai dimenticare però la ricetta tradizionale e il carattere "popolare" che deve contraddistinguere questa pietanza, tra le più famose del mondo.
I Pizza Awards hanno l'obiettivo di contribuire ad accendere i riflettori sulle eccellenze della pizza italiana e sui suoi pizzaioli. Si tratta di un Oscar della Pizza Italiana ma soprattutto un premio della stampa nazionale dato da circa 200 giornalisti enogastronomici del settore.
Fabio Carnevali, ideatore dell’evento, ha precisato: “Come già avvenuto per i Restaurant Awards, Pizza Awards Italia è l’unico riconoscimento della stampa nazionale che premia un’eccellenza tutta italiana. Dunque il premio di tutta la stampa specializzata e non di una singola testata. E proprio questa partecipazione trasversale è il segreto del suo successo”.
Le pizze sono state giudicate su parametri “classici” come materie prime, impasti, condimenti e digeribilità, ma anche su fattori come tradizione, creatività, innovazione e attenzione verso diete particolari e intolleranze.
Ma chi ha vinto e dove si può mangiare la pizza più buona d'Italia? A trionfare in questa manifestazione è stata la Campania e in particolare Franco Pepe e il suo “Pepe in Grani” che si sono confermati al vertice del movimento pizzaiolo italiano e conquistano ben 4 premi. La pizzeria di Caiazzo (CE) di Franco Pepe si è aggiudicata il premio come Miglior Pizza d’Italia, Miglior Pizza Tradizionale e Miglior Pizza della Campania, oltre al suo riconoscimento personale come Miglior Pizzaiolo dell’anno.
Due invece i riconoscimenti per la pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci: Miglior Pizza Contemporanea Mulino Caputo e Miglior Pizza Fritta, assegnato da Reporter Gourmet.
Due premi anche per Le Parùle di Giuseppe Pignalosa a Ercolano (NA), Miglior Pizza Napoletana e Miglior Nuova Apertura, Berberè di Bologna, Miglior Pizza dell’Emilia-Romagna e Miglior Pizza Bio, Patrick Ricci di San Mauro Torinese (TO), Miglior Pizza del Piemonte e Miglior Comunicazione Digitale e Da Lioniello di Succivo (CE), Miglior Pizza Canotto e Miglior Design.
Premiate anche due donne della pizza: Teresa Iorio, de Dalle Figlie di Iorio di Napoli, vincitrice femminile del titolo di Pizzaiola dell’Anno, e Sara Palmieri di 10 Diego Vitagliano premiata per la Miglior Pizza Senza Glutine.
Ecco tutte le classifiche per trovare la pizzeria più vicina dove poter gustare una delle pizze più buone d'Italia.
Pizza Awards Italia: Premi ordinari
- MIGLIOR PIZZA D’ITALIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
- MIGLIOR PIZZA TRADIZIONALE: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
- MIGLIOR PIZZA CONTEMPORANEA MULINO CAPUTO: I Masanielli – Caserta
- MIGLIOR NUOVA APERTURA: Le Parùle – Ercolano (NA)
- PIZZA CHEF DELL’ANNO: Franco Pepe – Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
- PIZZA CHEF DELL’ANNO: Teresa Iorio – Dalle figlie di Iorio – Napoli
- GIOVANE PIZZA CHEF DELL’ANNO: Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)
Premi Speciali Pizza Awards Italia
- MIGLIOR PIZZA NAPOLETANA: Giuseppe Pignalosa – Salerno
- MIGLIOR PIZZA ROMANA: 180 g. • Pizzeria Romana – Roma
- MIGLIOR PIZZA CANOTTO: Da Lioniello – Succivo (CE)
- MIGLIOR PIZZA FRITTA: I Masanielli Francesco Martucci – Caserta
- MIGLIOR PIZZA BIO: Berberè – Castel Bolognese (BO)
- MIGLIOR PIZZA SENZA GLUTINE: Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano – Napoli
- MIGLIOR CARTA VINI E BIRRE: Francesco e Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
- MIGLIOR DESIGN: Da Lioniello – Succivo (CE)
- MIGLIOR FORMAT DI PIZZERIA: Pizzium – Milano
- MIGLIOR COMUNICAZIONE DIGITALE: Patrick Ricci • Terra Grani Esplorazioni – Torino
- AMBASCIATORI DELLA PIZZA: Alessandro Condurro – L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli
- e Gino Sorbillo – Sorbillo Ai Tribunali – Napoli
Pizza Awards Italia 2019: i migliori pizzaioli per ogni regione
- MIGLIOR PIZZA ABRUZZO: La Sorgente – Guardiagrele (CH)
- MIGLIOR PIZZA BASILICATA: Da Zero – Matera
- MIGLIOR PIZZA CALABRIA: La Mimosa – Corigliano Calabro (CS)
- MIGLIOR PIZZA CAMPANIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
- MIGLIOR PIZZA EMILIA-ROMAGNA: Berberè – Castel Maggiore (BO)
- MIGLIOR PIZZA FRIULI-VENEZIA GIULIA: Al Civicosei – Trieste
- MIGLIOR PIZZA LAZIO: Seu Pizza Illuminati – Roma
- MIGLIOR PIZZA LIGURIA: Officina del Cibo – Sarzana (SP)
- MIGLIOR PIZZA LOMBARDIA: Da Zero – Milano
- MIGLIOR PIZZA MARCHE: Mezzometro – Senigallia (PS)
- MIGLIOR PIZZA MOLISE: Miseria e Nobiltà – Campobasso
- MIGLIOR PIZZA PIEMONTE: Patrick Ricci – San Mauro Torinese (TO)
- MIGLIOR PIZZA PUGLIA: 400 Gradi – Lecce
- MIGLIOR PIZZA SARDEGNA: Framento – Cagliari
- MIGLIOR PIZZA SICILIA: Piano B – Siracusa
- MIGLIOR PIZZA TOSCANA: L’Apogeo – Pietrasanta (LU)
- MIGLIOR PIZZA TRENTINO-ALTO ADIGE: Korallo – Trento
- MIGLIOR PIZZA UMBRIA: Officine Bartolini – Perugia
- MIGLIOR PIZZA VALLE D’AOSTA: Du Tunnel – Courmayeur (AO)
- MIGLIOR PIZZA VENETO: I Tigli – San Bonifacio (VR)
Classifica finale Pizza Awards Italia 2019
- Pepe in Grani
- 50 Kalò
- I Masanielli
- I Tigli
- Sorbillo ai Tribunali
- Seu Pizza Illuminati
- Casa Vitiello
- La Gatta Mangiona
- La Notizia Gourmet 94
- Francesco e Salvatore Salvo
- Renato Bosco
- Berberè
- Da Zero
- Concettina ai Tre Santi
- Tonda
- Patrick Ricci • Terra Grani Esplorazioni
- 10 Diego Vitagliano
- In Fucina
- Pignalosa Pizzeria
- 180 g. • Pizzeria Romana
- Crosta
- L’Apogeo
- Cocciuto
- Da Attilio alla Pignasecca
- Sammarco Pizzeria 2.0
- Da Lioniello
- Da Ezio
- ‘O Fiore Mio
- I Masanielli Sasà Martucci
- Dry
- Giolina
- Piano B
- L’Osteria di Birra del Borgo
- Sbanco
- Angelo Pezzella
- Grigoris
- L’Antica Pizzeria Da Michele
- Officine del Cibo
- Enosteria Lipen
- 400 Gradi
- Piccola Piedigrotta
- Lievito Madre Gino Sorbillo
- Pupillo Pura Pizza
- Da Zero
- Fandango • Racconti di Grani
- La Braciera
- Giangi Pizzeria Gourmet
- Pizzottella
- Framento
- Le Figlie di Iorio
- Antica Osteria Pizzeria Pepe
- Pizzium
- Le Parùle
- 3 Voglie
- Pro Loco Dol
- Pro Loco Pinciano
- Le Follie di Romualdo
- Da Zero
- Battil’oro
- Sforno
- Elite Pasqualino Rossi
- Fud • Bottega Sicula
- La Pergola di Radicondoli
- Da Michele
- Giotto
- Palazzo Petrucci Pizzeria
- Olio a Crudo Gino Sorbillo
- Duje
- Vincenzo Capuano
- Madre
- Pizzeria Bosco
- Il Vecchio e il Mare
- Lievità
- Pomodoro e Basilico
- Vola Bontà per Tutti
- Gigi Pipa
- Pummà
- Canneto Beach 2
- Mezzometro
- La Bufala
- Ottocento Bio
- Da Clara
- Mamma Rosa
- La Sorgente
- Guglielmo Vuolo
- Gusto Divino
- La Ventola
- Sirani
- Rossopomodoro Sabotino
- Officine Bartolini
- Montegrigna Tric Trac
- L’Orso
- La Mimosa
- Miseria e Nobiltà
- Bricks POP
- Al Civicosei
- Korallo • Pizza e Drink
- Salvatore Mugnano
- Savô Pizza Gourmet
- Du Tunnel