Piatti tipici della Sicilia

Piatti tipici della Sicilia (ricette siciliane - piatti tipici siciliani - cucina siciliana)

Il cioccolato di Modica alla Bit di Milano: 7000 gli assaggi da tutto il mondo

La Bit (Borsa Internazionale del Turismo) di Milano è l'evento del momento. Anche il Sud è protagonista, con la sua realtà, i suoi numeri e i suoi prodotti di eccellenza. Tra questi c'è il cioccolato di Modica, che dopo aver deliziato l'Italia è stato presente in tutti gli stand dei Paesi stanieri. Indonesia,...

Olimpiadi di cucina di Stoccarda, dal Sud 20 chef in gara per il premio

Olimpiadi-cucina-Stoccarda
Il Culinary Team di Palermo diventa internazionale. In occasione delle Olimpiadi di cucina di Stoccarda in programma dal 14 al 19 febbraio, venti cuochi dal Sud voleranno verso la città tedesca per sfoggiare le loro prelibatezze nella competizione quadriennale di cucina internazionale. I cuochi meridionali selezionati fanno parte della Associazione Cuochi e Pasticcieri Palermo e sono guidati...

La manna del Sud: combatte le rughe ed elimina il grasso in eccesso

La manna è un tipico prodotto del territorio siciliano, le cui proprietà benefiche sono conosciute sin dai tempi degli arabi, che la scoprirono nel nono secolo. Essa è una sostanza ricavata dall'albero di frassino, molto costosa e preziosa. Viene prodotta specialmente a Castelbuono e Pollina, nel Parco delle Madonie, dove sorgono i frassineti più antichi.

Il pane di Piana degli Albanesi: digeribile e buonissimo

E' un prodotto siciliano con una storia importante e delle proprietà che lo rendono unico nel suo genere. Parliamo del pane di Piana degli Albanesi, un piccolo centro in provincia di Palermo, con un meccanismo di produzione davvero particolare. Le farine di grano duro, infatti, vengono trasformate con la fermentazione naturale, che garantisce al...

Cioccolato di Modica protagonista a Expocook 2020

Cioccolato di Modica
Cioccolato di Modica sotto i riflettori dell'Expocook 2020, il salone della ristorazione in corso fino a venerdì alla Fiera del Mediterraneo di Palermo. Giunto alla sua quarta edizione, anche quest'anno al centro dell'evento enogastronomico ci sono le eccellenze culinarie del Sud Italia esposte a un pubblico di appassionati sempre più vasto. Una novità che...

Le mille qualità dei limoni del Sud: combattono diarrea, nausea e infarto

Il limone? E' una vera e propria medicina naturale, su cui tutti gli studiosi concordano. Ogni parte di cui è composto, infatti, è ricca di proprietà benefiche per la salute. I limoni sono uno dei prodotti più importanti del nostro Sud, famosi soprattutto in varie zone della Sicilia e della Campania (Sorrento su tutte). Vediamo nel dettaglio...

Ricette dal Sud: i mustazzoli del Commissario Montalbano

Mustazzolli Montalbano
Questa sera ritornano in televisione le avventure del poliziotto meridionale più amato d'Italia. A partire dalle ore 21.20, su Rai 1, sarà possibile seguire il Commissario Montalbano alle prese con un nuovo caso da risolvere. E di sicuro non mancherà qualche intermezzo culinario, vista la grande passione di Salvo per la buona cucina siciliana.