Il gustosissimo pasticcino tipico della Pasqua al Sud: la ricetta dei Soffioni di ricotta
In Abruzzo è tradizione nel periodo di Pasqua preparare succulenti e dolcissimi pasticcini chiamati “Soffioni”. Il loro nome deriverebbe dalla fase di cottura di questi dolci: il ripieno cresce così tanto da fuoriuscire dalla parte superiore dei pasticcini, come se fosse stato soffiato dall’interno, e gli conferisce la tipica forma che li rende unici. Questi … Leggi tutto