Il Sanguinaccio napoletano, una golosità carnevalesca

Sanguinaccio Carnevale Napoli

Lasagne, polpette, migliaccio e tanto altro ancora. Il menù del Carnevale di Napoli e provincia è molto ricco. Soprattutto, per quanto riguarda i dolci. Uno di questi che è molto apprezzato è, di sicuro, il sanguinaccio. Una volta realizzato con un “ingrediente” molto particolare, oggi è un must imperdibile, soprattutto in coppia con le chiacchiere. … Leggi tutto

Il Migliaccio, il re del Carnevale napoletano

Migliaccio Napoli

A Napoli e dintorni, se non si mangia il migliaccio, non si può sostenere di aver, sul serio, festeggiato il Carnevale. Questo alimento è uno dei dolci più famosi della tradizione pasticciera del capoluogo campano, tipico del Martedì Grasso e, volendo, anche, di Pasqua. Si tratta di una torta di semolino, latte e burro parecchio … Leggi tutto

Piatti per Carnevale: un menù completo in salsa napoletana

Chiacchiere

Il 2020 è appena iniziato e, se Pasqua è ancora lontana, lo stesso non si può dire per un’altra festa. Tale celebrazione non incombe, ma è, comunque, abbastanza vicina. Parliamo della festa in maschera più amata dai bambini. Occasione per la quale abbiamo pensato di suggerirvi delle portate tipiche di Napoli e provincia, con cui … Leggi tutto

Lasagna napoletana: la preparazione del primo carnevalesco

Lasagna di Carnevale

A Carnevale, in Campania, la fa da padrona la lasagna napoletana. La versione partenopea di questa ricetta interpreta nel migliore dei modi quello che è lo spirito proprio di questa celebrazione. La lasagna napoletana. Più di un semplice piatto Oltre ad essere la festa più divertente dell’anno, per gli abitanti di Napoli e provincia, il … Leggi tutto

Polpette al sugo: la ricetta del secondo carnevalesco

Polpette al sugo-Carnevale

Proseguiamo l’approfondimento che riguarda i piatti tipici del Carnevale napoletano. Questa volta è il turno del secondo. Ecco, quindi, la ricetta delle polpette al sugo. Le polpette al sugo sono una pietanza propria della tradizione culinaria e ogni famiglia pretende di possederne il segreto. Ideali per “riciclare” vari ingredienti, a Napoli e dintorni, si è … Leggi tutto

Chiacchiere: la ricetta del gustoso dolce carnevalesco

Chiacchiere

Continua il nostro approfondimento relativo ai piatti tipici del Carnevale partenopeo. Questa volta è il turno delle chiacchiere, saporito dessert che non può mancare sulle tavole di Napoli e provincia, in occasione della celebrazione. Un po’ di curiosità sulle chiacchiere Si tratta di un dolce caratteristico del Carnevale, che, a seconda della regione, ha diversi … Leggi tutto