Prodotti tipici lucani (Potenza)
Nuovo riconoscimento dall’Europa per un’eccellenza gastronomica del Meridione. L’olio extravergine lucano diventa marchio Igp con l’iscrizione ufficiale nel registro delle denominazioni di origine protetta come da Regolamento di Esecuzione Ue 2020/1389 della Commissione del 28 settembre 2020 e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea del 5 ottobre 2020. “Da oggi la Basilicata si fregia … Leggi tutto
La gastronomia del Sud Italia si caratterizza anche per le numerose versioni di uno stesso alimento che può assicurare alle buone forchette. Di regione in regione, infatti, è possibile trovare più ricette per quello che è uno stesso prodotto. Ciò che non cambia mai è la bontà, che rimane sempre la stessa. In Basilicata si … Leggi tutto
È un I. G. P. lucano dal fortissimo legame con il territorio di produzione. Infatti, si realizza nelle zone che, nel corso dei secoli, sono state batture da pastori e greggi durante il periodo della transumanza. Questo alimento si produce in provincia di Matera e Potenza e la sua stagionatura avviene nelle fondaci del comune … Leggi tutto
Può vantare una storia antichissima ed è uno tra i più conosciuti e apprezzati prodotti tipici del Meridione. Stiamo parlando dell’Aglianico del Vulture, un D. O. C. dell’omonimo vitigno che si produce nell’incontaminata e splendida zona del Vulture, in provincia di Potenza. Nel 2010 è stato riconosciuto anche come D. O. C. G. (“Aglianico del … Leggi tutto
Il Sud Italia è una fucina di piatti unici e gustosi che contribuiscono ad esaltare la cucina del nostro Paese. Tra i prodotti tipici della Basilicata c’è il baccalà alla lucana, che si cucina soprattutto nelle zone del comune di Avigliano, centro della provincia di Potenza. Questa portata prevede l’uso dei peperoni cruschi, verdura rossa … Leggi tutto
Ripartono i Campionati della cucina italiana, competizione nazionale italiana organizzata dalla Federazione Italiana Cuochi che si svolgerà presso la fiera di Rimini dove si contenderanno l’ambito premio migliaia di cuochi provenienti da tutta Italia. A prendere parte alla gara culinaria anche le regioni del Sud tra cui la Basilicata con le sue prelibatezze gastronomiche. “Ambasciatori … Leggi tutto